Как приготовить торт: пошаговый рецепт

14.07.2025 в 17:51

Приготовление домашнего торта требует внимания к деталям и соблюдения последовательности действий. Предлагаем классический рецепт бисквитного торта с кремом.

1. Ингредиенты для бисквита

2. Приготовление бисквита

2.1. Пошаговая инструкция:

1. Разогрейте духовку до 180°C
2. Отделите белки от желтков
3. Взбейте белки с половиной сахара до устойчивых пиков
4. Желтки взбейте с оставшимся сахаром до светлой массы
5. Аккуратно смешайте желтки с белками
6. Просейте муку с разрыхлителем и вмешайте в тесто
7. Вылейте тесто в форму, застеленную пергаментом
8. Выпекайте 25-30 минут до сухой зубочистки

3. Ингредиенты для крема

• Сливки 33% - 400 мл
• Сахарная пудра - 100 г
• Ванильный экстракт - 1 ч.л.
• Творожный сыр - 200 г (по желанию)

4. Приготовление крема

5. Сборка торта

1. Остудите бисквит и разрежьте на 2-3 коржа
2. Пропитайте коржи сиропом (вода+сахар+ликер по желанию)
3. Промажьте коржи кремом
4. Соберите торт, покрывая кремом бока и верх
5. Украсьте по желанию ягодами, шоколадом или фруктами
6. Дайте торту пропитаться 4-6 часов в холодильнике

6. Советы по приготовлению

• Используйте продукты комнатной температуры
• Не открывайте духовку первые 20 минут выпечки
• Для равномерного пропекания используйте форму с отверстием
• Взбивайте сливки в холодной посуде

Следуя этому рецепту, вы получите нежный воздушный торт, который станет украшением любого праздничного стола.