Домашняя одежда с доставкой

Технология сборки бургеров в Burger King

Дата публикации

14.07.2025 в 17:51

В Burger King используется строго стандартизированный процесс приготовления бургеров, обеспечивающий одинаковый вкус продукции во всех ресторанах сети. Рассмотрим этапы производства и особенности сборки.

Основные этапы сборки бургеров

ЭтапОписаниеВремя выполнения
Подготовка компонентовРазморозка, нарезка, порционированиеЗа 2-4 часа до открытия
Обжарка котлетПриготовление на гриле (flame-grilled)3-5 минут
Подогрев булокВ тостере или на пару15-30 секунд
СборкаПослойное размещение ингредиентов30-60 секунд

Стандартная схема сборки

  1. Нижняя часть булки (подошва)
  2. Основной соус (майонез, кетчуп или фирменный)
  3. Листья салата
  4. Нарезанные овощи (помидоры, огурцы, лук)
  5. Горячая котлета
  6. Сыр (если предусмотрен рецептом)
  7. Дополнительные соусы
  8. Верхняя часть булки (крышка)

Контроль качества

  • Температурный контроль на всех этапах
  • Визуальная проверка каждого компонента
  • Соблюдение точных пропорций ингредиентов
  • Проверка времени хранения полуфабрикатов

Специальное оборудование

ОборудованиеНазначение
Гриль с открытым огнемПриготовление котлет (flame-grilled)
Тостер для булокПодогрев и легкое подрумянивание
Дозаторы соусовТочное порционирование
Таймеры приготовленияКонтроль времени обработки

Технология сборки бургеров в Burger King разработана для обеспечения высокого качества и безопасности продукции при максимальной скорости обслуживания клиентов.

Похожие статьи

Ознакомьтесь с другими похожими статьями, которые могут быть вам полезны.

Пополнение кошелька Wildberries позволяет удобно оплачивать покупки и получать дополнительные бонусы. Рассмотр…

Идентификационный номер налогоплательщика (ИНН) содержит важную персональную информацию, которую злоумышленник…

Система ПВЗ 1.0 требует правильного ввода специальных кодов для получения заказов. Рассмотрим подробную процед…

Жители Крыма могут оформить карту Ozon Банка с учетом особенностей региона. Рассмотрим доступные способы получ…

Авито Доставка - это встроенный сервис платформы, позволяющий безопасно совершать сделки между покупателями и …

Электронный браслет - это средство контроля, применяемое правоохранительными органами для обеспечения соблюден…

Слово "акция" имеет несколько значений в русском языке, и его замена зависит от контекста использования. Рассм…

Подшивка документов - важный процесс организации делопроизводства, обеспечивающий сохранность и удобство работ…

Промсвязьбанк предлагает мобильное приложение ПСБ-Онлайн для iOS и Android устройств.


Новинки