Технология сборки бургеров в Burger King
14.07.2025 в 17:51
Водолазки с доставкой
В Burger King используется строго стандартизированный процесс приготовления бургеров, обеспечивающий одинаковый вкус продукции во всех ресторанах сети. Рассмотрим этапы производства и особенности сборки.
Основные этапы сборки бургеров
| Этап | Описание | Время выполнения |
| Подготовка компонентов | Разморозка, нарезка, порционирование | За 2-4 часа до открытия |
| Обжарка котлет | Приготовление на гриле (flame-grilled) | 3-5 минут |
| Подогрев булок | В тостере или на пару | 15-30 секунд |
| Сборка | Послойное размещение ингредиентов | 30-60 секунд |
Стандартная схема сборки
- Нижняя часть булки (подошва)
- Основной соус (майонез, кетчуп или фирменный)
- Листья салата
- Нарезанные овощи (помидоры, огурцы, лук)
- Горячая котлета
- Сыр (если предусмотрен рецептом)
- Дополнительные соусы
- Верхняя часть булки (крышка)
Контроль качества
- Температурный контроль на всех этапах
- Визуальная проверка каждого компонента
- Соблюдение точных пропорций ингредиентов
- Проверка времени хранения полуфабрикатов
Специальное оборудование
| Оборудование | Назначение |
| Гриль с открытым огнем | Приготовление котлет (flame-grilled) |
| Тостер для булок | Подогрев и легкое подрумянивание |
| Дозаторы соусов | Точное порционирование |
| Таймеры приготовления | Контроль времени обработки |
Технология сборки бургеров в Burger King разработана для обеспечения высокого качества и безопасности продукции при максимальной скорости обслуживания клиентов.
Похожие статьи
Ознакомьтесь с другими похожими статьями, которые могут быть вам полезны.
Статья 12.19 часть 4 Кодекса об административных правонарушениях Российской Федерации устанавливает ответствен…
Функция "Экранное время" в iOS помогает контролировать использование устройства, но иногда эти ограничения нуж…
После получения карты Тинькофф необходимо выполнить процедуру активации перед первым использованием. Рассмотри…
Существует несколько законных способов пополнения счета без собственных финансовых затрат. Рассмотрим рабочие …
Додо Пицца предлагает несколько удобных способов заказа пиццы и других блюд. Рассмотрим пошагово каждый из дос…
Тариф Т представляет собой специальный тарифный план, предлагаемый операторами связи и другими сервисными комп…
Отвязка банковской карты от аккаунта Тинькофф может потребоваться при утере карты, смене платежного инструмент…
После подачи заявки на кредит важно своевременно узнать решение банка. Рассмотрим все способы проверки статуса…
Накопительный счет "3" от Сбербанка предлагает различные процентные ставки в зависимости от условий использова…
Новинки