Чизкейк как в Додо Пицце

14.07.2025 в 17:51

Фирменный чизкейк от Додо Пицца стал любимым десертом многих посетителей. Рассмотрим особенности этого лакомства и способы его приготовления в домашних условиях.

1. Особенности чизкейка от Додо

• Нежная кремовая текстура
• Хрустящая песочная основа
• Сбалансированная сладость
• Классический вариант без излишних добавок

2. Ингредиенты для домашнего варианта

3. Пошаговый рецепт приготовления

1. Измельчите 200 г печенья в крошку
2. Смешайте с 100 г растопленного масла
3. Утрамбуйте массу в форму и охладите
4. Взбейте 500 г сливочного сыра с 150 г сахара
5. Добавьте 3 яйца по одному, продолжая взбивать
6. Влейте 200 мл сливок и 1 ч.л. ванильного экстракта
7. Вылейте начинку на основу и выпекайте 50 минут при 160°C
8. Остудите и уберите в холодильник на 4 часа

4. Отличия от других чизкейков

• Менее плотная текстура по сравнению с нью-йоркским
• Не требует водяной бани при выпекании
• Имеет более выраженный сливочный вкус
• Средняя сладость, не приторный

5. Советы по приготовлению

• Используйте качественный сливочный сыр
• Не перегревайте массу при взбивании
• Дайте чизкейку полностью остыть перед подачей
• Для идеальной текстуры охлаждайте не менее 6 часов

6. Варианты подачи

• Классический без добавок
• С ягодным соусом
• С карамельной подливкой
• Посыпанный какао-порошком